清代第一女词人顾太清的《临江仙·清明前一日种海棠》有这样一句：明朝寒食了，又是一年春。这里说的寒食，即寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”。在夏历冬至后一百零五日，清明节前一或二日。在这一日，禁烟火，只吃冷食，所以叫做“寒食节”。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。
除了传统习俗之外，寒食节还有一些不可错过的美食，今天我们就来说说这些美食。
1、馓子
馓子最初是在寒食节食用，但新中国成立后，寒食节逐步与清明节融合在一天，寒食节禁火寒食的风俗也早已遗失，但与这个节日有关的馓子却深受世人喜爱，时至今日，仍然是老少皆宜的时令食品。现在流行的馓子，有南北方的差异，北方馓子大方洒脱，以麦面为主料，南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
2、清明螺
清明正是吃螺蛳的好时节，因此时的螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。过去买不起鹅的人家，下河塘摸盆螺蛳，用清水养两天，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，就是一盆好菜。
3、青团
青团子油绿如玉，糯韧绵软，吃起来甜而不腻，现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀食物的功能日益淡化，而更多被人当作春游小吃。