近几年的实验表明，红葡萄酒中的多酚可以有效防止动脉硬化，洋葱也被证实可以防止血管老化、稳定血压和血糖。那么红酒泡洋葱，又会有什么神奇的功效呢？
红酒泡洋葱在长寿之国日本一直被认为是对高血压、高血脂和失眠症有特效，近几年又被证实对糖尿病的预防和改善也有一定的效果。这是因为红酒中含有多酚，经过与洋葱的反应，增强了其预防动脉硬化和血栓的效果，所以被认为是对糖尿病及其并发症具有预防作用。
红酒泡洋葱近几年在我国的各大电视媒体、网站上也都有介绍。这款特效饮品不但口感比较容易接受，做法也很简单。
需要准备的材料：
红葡萄酒750ml
洋葱2个（大）或3个（中）
广口瓶大约1000ml左右容量的瓶子
做法：
1．洋葱清洗后剥掉外皮，切成薄片
2．切开的洋葱片全部塞入广口瓶
将红葡萄酒倒入广口瓶
3．放在阴凉避光出浸泡4到5天的时间
4．将泡好的红酒滤出
5．倒入密闭容器，放进冰箱保存
＊泡过的洋葱直接食用也具有一定的疗效，如果不喜欢生吃，可以在炒饭或炒蔬菜的时候加一些进去，别有一番风味。
饮用方法：
每天饮用30－50ml左右
众所周知“良药苦口”，这款具有一定疗效的饮品也不例外。
不喜欢洋葱味道的朋友，可以加上2－3倍的热水稀释，或是加上柠檬汁、生姜碳酸水调味。
对酒精敏感的朋友可以加热到沸腾一下，将酒精成分挥发掉再喝。患有哮喘和糖尿病的朋友要注意酒精的摄取量，推荐这个方法饮用。
